Front of House Manager (Opening Team)
Come Build Nada With Us
Nada Sagrada is a new restaurant/bar opening in Emiliano Zapata, and we’re looking for the person who will lead the front of house from the very beginning.
We’re not looking for someone to simply maintain someone else’s systems. We’re looking for someone who enjoys creating them.
What Is Nada?
We’re a 55-seat restaurant split between a front bar at street level and a back patio, with an open kitchen in the middle. We serve New York-style pizza, bar snacks, small plates, cocktails, wine, and beer. We’re open evenings only: 5pm to midnight, Monday through Saturday.
The interior is professionally designed. The front room is a retro beach lounge; the back patio is a disco jungle. The walls feature work by local Jalisco artists. Every seat is comfortable because we want guests to stay for another drink, another round of food, and another conversation.
We’re building Nada for people who live in Vallarta. Tourists are welcome too.
Our style of hospitality is warm, relaxed, and confident—more like having friends over to a house party than performing a formal service. We aren’t fine dining, but we’re not a dive bar either. We want guests to feel genuinely taken care of without making the experience feel scripted or overly managed. There is no dress code for guests, and staff wear a black t-shirt.
The owners will be actively involved, and you’ll work directly with them. Decisions happen quickly, ideas are welcome, and you’ll have the opportunity to influence how Nada operates from the very beginning.
The Role
You’ll be the operational leader of the front of house.
You’ll lead hiring, training, reservations, beverage inventory and ordering, service standards, and the systems that keep the restaurant running smoothly. You’ll help build a team, establish a culture, and create the kind of place that guests want to return to every week.
This is a management position, but it’s also a leadership position. We’re looking for someone who enjoys coaching people, solving problems, and taking ownership of the entire front-of-house operation.
Key Responsibilities
- Lead front-of-house operations and daily service
- Hire, train, and supervise front-of-house staff
- Participate in key BOH hiring decisions
- Create and manage staff schedules
- Manage reservations and guest experience
- Handle guest concerns and service recovery
- Oversee beverage inventory, ordering, receiving, and par levels
- Conduct regular inventory counts and monitor shrinkage
- Maintain service standards and workplace culture
- Coordinate with ownership on reporting, planning, and operational improvements
Requirements
- Fluent English and Spanish
- Previous hospitality management experience, including:
- Managing beverage inventory and ordering
- Training and supervising staff
- Creating staff schedules
- Valid driver’s licence
- Comfortable participating in social media
- Strong organizational and leadership skills
- Comfortable using POS systems, spreadsheets, and reporting tools
Compensation
- Salary: 18,000–24,000 MXN/month, based on experience
- Semi-annual performance and profit-sharing opportunities
- Full-time management position
- Opportunity to grow with the business
If you’re reading this and thinking, “I’ve always wanted to help build a place like this,” we’d love to meet you.
Gerente de Salón (Equipo de Apertura)
Ven a construir Nada con nosotros
Nada Sagrada es un nuevo restaurante/bar que abrirá en Emiliano Zapata, y estamos buscando a la persona que liderará el servicio de salón desde el primer día.
No buscamos a alguien que simplemente mantenga los sistemas de otro restaurante. Buscamos a alguien que disfrute crear sistemas desde cero.
¿Qué es Nada?
Somos un restaurante de 55 lugares dividido entre un bar al frente, a pie de calle, y un patio al fondo, con una cocina abierta en el centro. Servimos pizza estilo Nueva York, botanas, platos para compartir, cocteles, vino y cerveza. Abrimos únicamente por las noches, de lunes a sábado, de 5:00 p.m. a medianoche.
El espacio fue diseñado profesionalmente. El bar tiene un ambiente de lounge playero retro; el patio es una jungla disco. Las paredes exhiben obra de artistas jaliscienses. Cada asiento es cómodo porque queremos que los clientes se queden para otra bebida, otra ronda de comida y otra conversación.
Estamos construyendo Nada para la gente que vive en Puerto Vallarta. Los turistas también son bienvenidos.
Nuestro estilo de hospitalidad es cálido, relajado y con confianza; más parecido a recibir amigos en casa que a ofrecer un servicio formal. No somos un restaurante de alta cocina, pero tampoco un bar de mala muerte. Queremos que nuestros clientes se sientan bien atendidos, sin que el servicio se sienta acartonado o excesivamente formal. No hay código de vestimenta para los clientes, y el uniforme del equipo es una playera negra.
Los propietarios estarán involucrados en el día a día y trabajarás directamente con ellos. Aquí las decisiones se toman rápido y tus ideas cuentan; tendrás la oportunidad de influir en cómo funciona Nada desde el principio.
El Puesto
Serás la persona responsable de liderar la operación diaria del salón.
Dirigirás la contratación, capacitación, reservaciones, inventario y compras de bebidas, estándares de servicio y los sistemas operativos que mantienen funcionando el restaurante. Ayudarás a formar el equipo, construir la cultura del equipo y crear un lugar al que los clientes quieran regresar semana tras semana.
Este es un puesto de gerencia, pero también es un puesto de liderazgo. Buscamos a alguien que disfrute desarrollar personas, resolver problemas y asumir la responsabilidad de toda la operación del salón.
Responsabilidades
- Liderar la operación diaria del salón durante el servicio.
- Contratar, capacitar y supervisar al personal de salón.
- Participar en decisiones importantes de contratación de cocina.
- Elaborar y administrar los horarios del personal.
- Administrar reservaciones y la experiencia del cliente.
- Resolver situaciones con clientes de manera profesional.
- Supervisar el inventario, compras, recepción y mínimos de inventario.
- Realizar inventarios periódicos y controlar mermas.
- Mantener los estándares de servicio y la cultura del equipo.
- Trabajar con los propietarios en reportes, planeación y mejoras operativas.
Requisitos
- Inglés y español fluidos.
- Experiencia previa en gerencia de restaurantes o bares, incluyendo:
- Control de inventarios y compras de bebidas.
- Capacitación y supervisión de personal.
- Elaboración de horarios.
- Licencia de conducir vigente.
- Sentirse cómodo apareciendo en contenido para redes sociales.
- Excelentes habilidades de organización y liderazgo.
- Dominio de sistemas de punto de venta, hojas de cálculo y herramientas de reportes.
Compensación
- Sueldo mensual: $18,000–$24,000 MXN, según experiencia.
- Posibilidad de bono semestral por desempeño y resultados del negocio.
- Puesto gerencial de tiempo completo.
- Oportunidad de crecer junto con el negocio.
Si al leer esto pensaste: “Siempre he querido ayudar a construir un lugar así”, queremos conocerte.